Rhum Don Papa Brun

Don Papa, l'un des héros les moins connus de la révolution philippine, a conduit ses compatriotes à expulser les conquérants de sa terre bien-aimée. Avant de rejoindre la lutte pour l'indépendance de son pays, il a travaillé comme contremaître dans une plantation de cannes à sucre. La contribution de Don Papa à la révolution s'est perdue au fil du temps. Aujourd'hui, cependant, la canne à sucre qu'il a récoltée est le symbole pour lui rendre honneur. Son énergie et son esprit combatif font partie de chaque bouteille de ce rhum produit en petites quantités. Don Papa est un rhum vieilli de qualité supérieure provenant exclusivement de l'île de Negros, et embouteillé par petits lots. Le rhum est distillé à partir de l'une des meilleures variétés de canne à sucre au monde et mûrit au pied du mont Kanlaon pendant plus de sept ans dans des fûts en chêne américain. Une sélection de rhum est ensuite soigneusement mélangée jusqu'à atteindre la perfection.

Le domaine et l'appellation

Contremaître dans une plantation de canne à sucre, Papa Isio a joué un rôle majeur pendant la révolution philippine. Le rhum Don Papa est un brillant hommage à ce héros méconnu.  Son énergie et son esprit sont présents dans chaque bouteille de ce rhum produit en quantité limitée. La distillerie Don Papa est située sur l’île de Negros, capitale sucrière des Philippines.

Fabrication: Élaboré à base de mélasse, ce rhum est distillé en colonne, puis vieilli 7 ans dans des ex fûts de bourbon sur les contreforts du Mont Kanlaon, avant d’être assemblé.