Coffret Pommery Cuvée 150 ans 75cl

«Soignez la finesse avant tout»

Olivier Damas et Victor Lambert (respectivement 1er et 2e chefs de cave de la Maison) 

ont œuvré tour à tour pour offrir : 

• à la Champagne le premier Brut de l’Histoire, 

• à Champagne Pommery & Greno l’aboutissement de la définition de son style, 

• à Madame Pommery, le Champagne dont elle rêvait. 

C’était en 1874.

La Cuvée 150 ans c'est :

• Un Blanc de Blancs: le Chardonnay est le cépage de l’élégance par nature, cuvée 

150 devait être un Blanc de Blancs

• Des villages mythiques: Madame Pommery a parcouru la Champagne à la recherche 

des crus les plus à même de relever son défi historique. Depuis, ils contribuent toujours 

au style unique de la Maison. C’est autour de 10 villages, sur 4 terroirs prestigieux, qui 

ont marqué l’histoire de Pommery que nous avons décidé de créer cet assemblage, 

«hommage à Madame Pommery»

- La Côte des Blancs: Chouilly, Cramant, Avize, Oger

- La Grande Vallée de la Marne: Dizy

- La Montagne de Reims: Trépail, Villers-Marmery, Verzy, Verzenay

- Les Clos Pompadour : Reims

• Une bouteille blanche: seule et unique bouteille blanche de l’histoire de la marque 

pour rendre hommage à la pureté du premier Brut de l’Histoire

• Un dosage minimaliste extra-brut (5 g/L), signature des vins Pommery

• 6 années de vieillissement dans les caves historiques de Madame Pommery

• Une utilisation méticuleuse de la collection de vins de réserve de Cramant et Avize (24 %)

Note de dégustation

Oeil : Le vin revêt une robe or pâle aux légers reflets céladon.

Nez : Au nez cette cuvée révèle une finesse extraordinaire. Les premières notes évoquent la brioche toastée, la fleur d’aubépine et le tilleul. En s’ouvrant le vin se complexifie avec des arômes d’agrumes et d’épices (combawa, gingembre confit).

Bouche : La bouche rappelle la grande finesse décelée au nez. Le vin est d’une texture délicate, soyeuse. L’attaque souple laisse place à un cœur de dégustation intense dans lequel tension, minéralité et maturité se répondent en harmonie. La finale présente des notes miellées et salines, parfaitement équilibrée entre la délicate amertume de la craie et la douceur d’un dosage minimaliste.

Suggestion de dégustation

Température de service : 6° à 8°C

Cépage

100% Chardonnay

Accord mets et vins

Par sa grande élégance Cuvée 150 s’associera particulièrement bien à des sashimis de daurade aux agrumes ou à des noix de St Jacques grillées au gingembre. Son intensité naturelle pourra également être mise en valeur par un sauté de poulet au combava

Contient : SULPHITES