Terrain constitué de pierres bleues en surface. L'aire d'appellation est située au pied du Mont Brouilly. Terroir : différents types, du granit aride et sec aux terres grasses et alluvionnaires de la Saône.
Note de dégustation
Robe rubis profond. Arômes complexes de fruits rouges frais. Bouche équilibrée, vineuse et charnue sur des notes épicées. Belle longueur en bouche.
Suggestion de dégustation
Température de service : 12°C Parfait à déguster dans les 3 ans.
Cépage
100% Gamay noir à jus blanc
Accord mets et vins
Compagnon idéal des plats automnaux : terrines de légumes, champignons farcis, cailles ou noisettes de veaux aux mousserons et soupes de fruits rouges.