Rouge de Léoube 2018

Un mélange de schistes et d'argiles caractérise les sols du Château Léoube. La proximité de la mer, l'air marin quotidien et les nuits fraîches sont autant de facteurs qui offrent un climat idéal à la culture de la vigne. Une situation particulière qui contribue à l'élaboration de vins hors du commun. Afin d'obtenir un tri irréprochable, la récolte est exclusivement manuelle. Les raisins sont transportés directement au chai ils seront mis en cuve immédiatement. Les fermentations sont réalisées en cuves en inox, l'élevage et la conservation en cuves en béton durant 9 mois minimum.

Note de dégustation

Une couleur soutenue et une belle limpidité.
Le nez est très agréable sur des notes de petits fruits rouges et noirs frais. Un rouge souple et gourmand avec une pointe d'épices.
La bouche est ronde et soyeuse.
Une extraction bien maîtrisée pour un bon équilibre dans ce vin rouge bio.

Suggestion de dégustation

Température de service : 16°C-17°C
Peut être gardé entre 5 à 8 ans.

Cépage

60% Syrah, 20% Grenache, 20% Cinsault

Accord mets et vins

Viandes rouges, grillades, fromages, cuisine traditionnelle et déclinaison de salades arrosées d'une huile d'olive de caractère.