Léoville Poyferré 2015 - 2ème Grand Cru Classé

Le château Léoville Poyferré, Second Cru de Saint-Julien classé en 1855, élabore son premier vin à partir de 80 hectares de graves composées de galets et de graviers cimentés par des sables argileux. Les vignes, profondément enracinées pour puiser les riches intimes du terroir, se partagent entre 4 cépages pour un assemblage final dominé par le cabernet sauvignon avec ensuite environ un quart de merlot, 5 à 10 % de petit verdot et des traces de cabernet franc.

Les vendanges sont manuelles et triées deux fois avant une vinification qui commence dans les 35 cuves inox et se termine par un élevage de 18 à 20 mois en barriques totalement neuves.

Vous trouverez dans ce premier vin du château Léoville Poyferré de la finesse, de l'équilibre, une complexité élégante, un beau boisé, une texture veloutée ainsi qu'une très bonne aptitude à la garde. Si le 2009 est très bien noté et mérite tous les éloges, les années qui suivent sont également dignes d’intérêt. Notamment le 2010, ample, moelleux et épicé

Note de dégustation

Robe noire avec un nez opulent d’un merlot ravageur. Le vin est ample, du gras, riche et plein, pas forcément d’une grande subtilité, mais avec un boisé généreux, des traces de surmaturité et des notes de cuir que l’on retrouvait plus fréquemment il y a une dizaine d’années.

Suggestion de dégustation

Température idéale : 14° à 16°

Cépage

2% Cabernet Franc, 58% Cabernet Sauvignon, 31% Merlot noir, 9% Petit Verdot

Accord mets et vins

Ce vin s’accorde parfaitement avec les viandes et volailles