Château Sociando Mallet 2014
Robe profonde. Des notes de fruits frais, café, fumé au nez. Bouche complexe, fruité, épicé, tanins soyeux, finale longue et élégante

Volaille

Viande rouge
Terroirs : Sol de graves sur sous-sol argilo calcaire
Vendanges : Manuelles, en cagettes avec tri avant éraflage
Viticulture : Raisonnée
Vinification : Traditionnelle en cuves ciment et inox, thermorégulées, cuvaison pendant 30 jours
Degré d'alcool : 13 %
Élevage : Pendant 12 mois en barriques 100% neuves
Note de dégustation
Œil : Robe à la teinte violine
Nez : Fin et concentré de fruits rouges et noirs bien mûrs, cassis, mûre, très minéral
Bouche : Vin dense et concentré, des tanins mûrs, équilibre et fraîcheur
Suggestion de dégustation
Température de service : En carafe à 17°C
Boire à partir de : 2019
Boire avant : 2032
Cépage
55% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 5% Cabernet Franc
Accord mets et vins
À déguster sur un pigeon sauce au vin, une côte de boeuf au gros sel...
Fiche technique
- Appellation
- Haut-Médoc
- Cépage
- Cabernet Sauvignon - Merlot - Cabernet Franc
- Alcool
- 13°
- Pays
- France
- Millésime
- 2014
- Contenance
- 75cl
Références spécifiques
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