Clarendelle Bordeaux Blanc 2020 – Inspiré par Haut Brion

Clarendelle Bordeaux Blanc est inspiré par la structure subtile et harmonieuse des vins blancs de Domaine Clarence Dillon. On retrouve dans ce vin toute la complexité et le mystère de ses illustres cousins. Clarendelle Bordeaux Blanc est un savant assemblage de deux cépages bordelais traditionnels, sémillon et sauvignon auxquels sur certains millésimes peut aussi être ajoutée une note de muscadelle.

Note de dégustation

Une belle couleur intense, proche de l’or, se dévoile. Un premier nez très aromatique, puissant avec des notes citronnées, de fleurs d’oranger et d’accacia ressortent. Egalement de jolies notes beurrées apparaissent.

La bouche est très gourmande, ronde, opulente avec néanmoins une belle minéralité. On y trouve le fruit omniprésent, entre l’ananas et le pamplemousse. Le vin évolue vers une sensation de gras et de velouté, avec une texture soyeuse.

La longueur en bouche est importante, et reflète toute la complexité du vin, en laissant ce plaisir de fruit mûr. L’ensemble est raffiné, savoureux avec beaucoup d’élégance.

Suggestion de dégustation

Température de service : 10°-12.5°C
Ce vin peut être servi dès son ouverture, sans décantation.

Cépage

49 % Sémillon, 45 % Sauvignon blanc, 6 % Muscadelle

Accord mets et vins

Charcuterie, poisson, viande rouge, viande blanche et fromage.