Heron Pinot Noir 2020

Amoureuse du vin et ayant un esprit d'entreprise, Laely Heron créer Heron Wines en 1994 avec peu plus qu'une carte de crédit, un business plan esquissé sur une serviette et l'envi de produire du grand vin à un prix abordable. Il était à l'époque inhabituel pour une femme Américaine de produire son propre vin en France. Désormais, Heron Wines en fabrique dans trois pays. Depuis le début, son objectif est simple : pour chaque vin, trouver les meilleurs vignobles et les meilleures régions dans le monde.

Le Pinot Noir est issu de vignobles grandissant dans le climat frais de la Californie. Ils s'étendent du côté de Paso Robles,connu pour ses brises fraîches contribuant à la conservation d'une acidité naturelle.

Note de dégustation

Des arômes mûrs de cerise noire,de prune et de violettes,accentués par le chêne. En bouche,des tanins veloutés et des saveurs de cerise,de fraise et de pain d'épice,agrémentées d'une touche d'anis en final.

Cépage

Pinot Noir

Accord mets et vins

S'apprécie avec un magret de canard,un boeuf bourguignon,des brochettes de porc, de la caille et du cabillaud.