Cornas Les Ruchets

Cornas Les Ruchets 2010

12 500 XPF

TTC

Splendide robe noire. Nez complexe et fin, à la fois floral et fruité : violette, fruits noirs, épices et une touche de vanille. Bouche puissante, structurée, avec une grande finesse et des tanins mûrs et suaves. L'épanouissement en bouche est celui d'un vin complet.

viande rouge

Côte de bœuf

volaille

Canard

Quantité
Disponible immédiatement

Jean-Luc Colombo est né à Marseille au pied des collines blanches surplombant la méditerranée, peintes par Cézanne. Les vins du pourtour méditerranéen qu'il confectionne sont un hommage à ses origines. Son rêve, devenir vigneron, se concrétise au début des années 1980 par l'acquisition de son premier vignoble, un coteau granitique planté de vieilles vignes de syrah surplombant le village. De là naît son premier millésime du Cornas Les Ruchets (1987) qui devient la cuvée phare des vins Jean-Luc Colombo. À grandes enjambées, le vignoble s'agrandit et Jean-Luc peut enfin vivre pleinement sa passion du vin en s'appuyant sur quelques principes solides : le respect de la nature et des équilibres naturels des différents terroirs par une alliance raisonnée des pratiques culturales traditionnelles et des acquis de l'agronomie.

Note de dégustation

Splendide robe noire.
Nez complexe et fin, à la fois floral et fruité : violette, fruits noirs, épices et une touche de vanille.
Bouche puissante, structurée, avec une grande finesse et des tanins mûrs et suaves.
L'épanouissement en bouche est celui d'un vin complet.

Suggestion de dégustation

Température de service : 18°C
Décanter de préférence.
Ce vin s'ouvrira d'ici 2-3 ans, mais il pourra attendre plus de 20 ans.

Cépage

100% Syrah, très vieilles vignes.

Accord mets et vins

Superbe sur une belle côte de bœuf à la moelle et avec la plupart des gibiers, notamment un canard sauvage frotté aux épices pilées.

905986

Fiche technique

Appellation
Cornas
Cépage
Syrah
Alcool
13°
Pays
France
Millésime
2010

Références spécifiques

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