Hautes Côtes de Nuits Moillard 2020

Les Bourgogne Hautes-Côtes-de-Nuits surplombent la Côte de Nuits par l'Ouest, du bois de Corton aux hauteurs de Gevrey-Chambertin. Le vignoble est situé entre 300 et 400 mètres d'altitude.

Note de dégustation

Les arômes sont mûrs et intenses : cassis, groseilles, prunes, poivre et cannelle.
Cette richesse aromatique se retrouve en bouche, avec des tanins fins et délicats et une belle vivacité finale qui apporte du croquant et de la fraîcheur.
L'ensemble nous donne un vin gourmand et flatteur à boire sur sa jeunesse.

Suggestion de dégustation

Température de service : 14°-16°C.
Potentiel de garde : à boire dans les 3 ans.

Cépage

100% Pinot Noir

Accord mets et vins

Vin rond, idéal pour les viandes blanches comme le lapin, pour l'agneau et le canard et pour des viandes grillées.
Surprenant sur des plats salés/sucrés ou légèrement épicés (canard à l’orange, tajines).
Fromages moyennement forts : Camembert, Saint Paulin, Morbier, Reblochon.