Ladoix Domaine Faiveley 2019

3 495 XPF

TTC

Le vin présente au nez des arômes intenses et variés de fruits rouges et d'épices mêlés à des senteurs boisées. Après une attaque vive, ce vin présente un beau volume avec une structure tannique souple. Un vin délicat et bien équilibré.

viande blanche

Viande blanche

viande rouge

Viande rouge

volaille

Volaille

Quantité
Disponible sous 24h
 

Paiement par carte sécurisé

 

Livraison gratuite sur Tahiti

 

Normes sanitaires respectées

Caractéristique de l'appellation

Ladoix-Serrigny est l'un des plus anciens villages viticoles de la Côte de Beaune. En effet, les premiers seigneurs de Ladoix s'y installèrent au XIIIème siècle.

Exposition: Est

Sols: Calcaires marneux, argiles, oolithe ferrugineuse

Vinification & Elevage

Les  raisins  sont  coupés  et  triés  à  la  main.  La  proportion  de  l'éraflage  varie  selon  chaque millésime. Un pigeage quotidien est effectué pour extraire de la peau des raisins leur couleur, leurs tanins ainsi que leurs arômes. Après 19 jours de cuvaison, la fermentation alcoolique s'achève. Le vin de goutte est écoulé par gravité tandis qu'un pressurage lent et doux du marc permet d'obtenir un vin de presse d'une grande pureté. Pendant 12 mois, nos vins sont élevés en fûts de chêne français (dont 20 à 30% de fûts neufs) dans nos caves à l'hygrométrie et à la température naturelles et constantes. Ces fûts sont sélectionnés pour la finesse de leur grain et leur chauffe modérée. La fin de l'élevage est effectuée en cuve durant 2 mois.

Note de dégustation

Le vin présente au nez des arômes intenses et variés de fruits rouges et d'épices mêlés à des senteurs boisées. Après une attaque vive, ce vin présente un beau volume avec une structure tannique souple. Un vin délicat et bien équilibré.

Suggestion de dégustation

Température de service : 14°C à 16°C

Potentiel de garde: 4 à 6 ans

Cépage

Pinot Noir

Accord mets et vins

Viandes rôties ou en sauce, pâté en croute, fromages fruités (Mont d'Or, Cîteaux ou Reblochon)

1000204
2021-06-17

Fiche technique

Appellation
Bourgogne
Cépage
Pinot Noir
Pays
France
Millésime
2019
Contenance
75cl

Références spécifiques

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