Château Sociando Mallet 2012

8 500 XPF

TTC

Robe profonde. Des notes de fruits frais, café, fumé au nez. Bouche complexe, fruité, épicé, tanins soyeux, finale longue et élégante

volaille

Volaille

viande rouge

Viande rouge

Quantité
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Terroirs : Sol de graves sur sous-sol argilo calcaire
Vendanges : Manuelles, en cagettes avec tri avant éraflage
Viticulture : Raisonnée
Vinification : Traditionnelle en cuves ciment et inox, thermorégulées, cuvaison pendant 30 jours
Degré d'alcool : 13 %
Élevage : Pendant 12 mois en barriques 100% neuves

Note de dégustation

Œil : Robe à la teinte violine
Nez : Fin et concentré de fruits rouges et noirs bien mûrs, cassis, mûre, très minéral
Bouche : Vin dense et concentré, des tanins mûrs, équilibre et fraîcheur

Suggestion de dégustation

Température de service : En carafe à 17°C
Boire à partir de : 2019
Boire avant : 2032

Cépage

55% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 5% Cabernet Franc

Accord mets et vins

À déguster sur un pigeon sauce au vin, une côte de boeuf au gros sel...

907283

Fiche technique

Appellation
Haut-Médoc
Cépage
Cabernet Sauvignon - Merlot - Cabernet Franc
Alcool
13°
Pays
France
Millésime
2012

Références spécifiques

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