La Galope Sauvignon Blanc 2023

Le Domaine de l’Herré est situé au cœur de la Gascogne, sur le terroir historique du Bas Armagnac. Aux confins de ces influences si particulières de l’océan et des Pyrénées, la richesse et le potentiel de ces terres de sables fauves offrent aux vignobles tour à tour soleil et fraîcheur.

En 2010, Pascal Debon acquiert ce superbe Domaine de 100 hectares de vignes, planté de Sauvignon Blanc et Gris, de Chardonnay, de Gros et Petit Manseng et de Colombard. Très engagé dans une démarche du respect des vignes et de la nature, le Domaine est pionnier pour le remplacement des produits de præotection de la vigne par des produits naturels de biocontrôle.

Note de dégustation 

Œil : Belle robe couleur or avec des nuances de couleur émeraude

Nez : Arômes d'agrumes relevés par de délicieuses notes d'épices orientales 

Bouche : Équilibrée jouant sur des notes fruitées et végétales. Vin très minéral.

Suggestion de dégustation

Température de service : 10°-12°C

Garde: 1 à 2 ans

Cépage

100% Sauvignon Blanc

Accords mets et vins

Tapas, tapenade, brochettes de crevettes et ananas, avocats cocktail