Billecart-Salmon Cuvée Elizabeth Salmon 2007

Billecart-Salmon Cuvée Elizabeth Salmon 2007

49 065 XPF

TTC

A l'oeil, une présence visuelle très lumineuse et brillante à la teinte rose saumonée soutenue et drapée d’une effervescence gracieuse. Au nez, des petits fruits rouges croquants, écorces d’agrumes et fruits à noyau. Exquise sensation d’une amplitude aromatique riche et complexe (figue fraîche, pêche de vigne rôtie, macaron aux amandes). En bouche, un épanouissement harmonieux des saveurs (nectarine, brugnon, cardamome) et un volume de bouche au caractère ample et racé épices douces, de mandarines acidulées et de saveurs persistantes de cèdre, bois précieux et exotiques.

volaille

Volaille

fruits de mer

Fruits de mer

dessert

Dessert

Quantité
Disponible sous 24h

La dimension exigeante d’un savoir-faire ancestral reconnu par l’art de l’assemblage et la sélection rigoureuse d’une année exceptionnelle. Ce grand vin, d’un raffinement extrême, signe sa personnalité d’une grande délicatesse de texture et de saveurs.

Note de dégustation

À l'œil : Une présence visuelle très lumineuse et brillante à la teinte rose saumonée soutenue et drapée d’une effervescence gracieuse.
Au nez : Petits fruits rouges croquants, écorces d’agrumes et fruits à noyau. Exquise sensation d’une amplitude aromatique riche et complexe (figue fraîche, pêche de vigne rôtie, macaron aux amandes).
En bouche : Épanouissement harmonieux des saveurs (nectarine, brugnon, cardamome) et un volume d bouche au caractère ample et racé épices douces, de mandarines acidulées et de saveurs persistantes de cèdre, bois précieux et exotiques.

Suggestion de dégustation

Température de service : 11-12°C

Cépage

50% Pinot Noir de la Montagne de Reims et de la Grande Vallée Marne, 50% Chardonnay de la Côte des Blancs

Accord mets et vins

Idéal pour accompagner de belles volailles de Bresse, langoustines royales et macarons craquants à l’hibiscus.

252222
2019-07-18

Fiche technique

Appellation
Champagne
Cépage
Pinot Noir - Chardonnay
Alcool
12°
Pays
France
Millésime
2007

Références spécifiques

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